Porady dotyczące radzenia sobie z trudnymi emocjami. Koronnymi elementami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy związki przynoszą winu trzy z pięciu podstawowych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W każdym lub razie, istnieje kolosalna ilość substancji w gronach, które gwarantują smak. Substancje te są obecne w drobnych liczbach (ocenianych nieraz w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają gronom charakterystyczny smak, definiowany, jako smak istotny. Smak podstawowy znamionuje każdą odmianę winorośli. Większa część składników smakowych odnajdują się położone w wewnętrznej części skórki winogrona. Wskutek tego istotne jest, żeby tłoczenie zaprzątało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia fundamentalnego smaku każdemu [ Read More ]